Aproveitamento integral dos alimentos é pauta nas ações educativas do Mesa Brasil em Cachoeira do Sul

O Sesc Cachoeira do Sul realizou, no dia 2 de maio, a ação educativa “Análise Sensorial de uma Receita a partir do Aproveitamento Integral dos Alimentos”. A atividade reuniu cerca de 20 pessoas, na Pastoral Social da Igreja São José e foi conduzida pela nutricionista do Programa Mesa Brasil Sesc, Débora Martins. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (51) 3722-5795, no site www.sesc-rs.com.br/cachoeira_do_sul e na página www.facebook.com/sesccachoeiradosul.

A ação buscou incentivar a prática de receitas sustentáveis, através do aproveitamento integral dos alimentos, que consiste em pequenas mudanças de hábitos que fazem um grande bem para o indivíduo, para o meio ambiente e para a sociedade. Dentro do cronograma foram apresentadas noções básicas sobre alimentação, orientações, receitas com utilização de partes não convencionais dos alimentos e dicas de como diminuir o desperdício. O encontro também objetivou fomentar a participação dos voluntários e manipuladores da entidade social atendida para ensinar que receitas sustentáveis podem ser fácies e saborosas, bem como estreitar os laços com os receptores e fidelizar esta entidade. Na oficina foi preparada a receita do patê de berinjela, por este ser um alimento adquirido nas doações locais da Rede Tischler.

Sobre o Mesa Brasil – O Mesa Brasil Sesc é uma rede permanente de solidariedade, que atua desde novembro de 2003 no Rio Grande do Sul com o objetivo de evitar o desperdício de alimentos e diminuir as carências nutricionais da população. Para alcançar essas metas, conta com o apoio de empresas, entidades sociais e voluntários. No Rio Grande do Sul, o Mesa Brasil Sesc é realizado pelo Sistema Fecomércio-RS nas cidades de Porto Alegre e Região Metropolitana, Cachoeira do Sul, Ijuí, Erechim, Santa Maria, Rio Grande e Vales do Taquari e Rio Pardo (Lajeado, Estrela, Santa Cruz do Sul e Venâncio Aires), sempre em parceria com as prefeituras municipais. Outras informações podem ser obtidas no site www.sesc-rs.com.br/mesabrasil.